HACCP Sistem sigurnosti hrane i BQC ISO standardi

HACCP – SISTEM SIGURNOSTI HRANE

Šta je HACCP?

HACCP je sistem sigurnosti hrane koji se zasniva na analizi i kontroli potencijalnih bioloških/mikrobioloških, hemijskih i fizičkih opasnosti kojima su izložene sirovine, mogućih opasnosti pri rukovanju hranom, proizvodnji, distribuciji i konzumiranju krajnjeg proizvoda. Njegova primjena podrazumjeva poštovanje standardnih operativnih procedura i uputstava kojima se smanjuju rizici po bezbjednost hrane.

HACCP treba da uvedu, sve proizvodnje i prerade (pekare, mesare, mljekare, klanice, proizvodnje kolača i torti, proizvodnje marmelade, proizvodnje sokova, alkoholnih i bezalkoholnih pića, prerade voća, povrća, proizvodnje konditora, bombona, žvaki i drugo), sve proizvodnje i prerade vode za piće kao i vode koja se upotrijebljava, odnosno dodaje tokom pripreme, obrade ili proizvodnje hrane.

Prednosti implementacije i certifikacije HACCP za vašu organizaciju i klijente:

Redukuje pojavu bolesti izazvanih hranom
Obezbjeđuje snabdjevanje stanovnika zdravstveno bezbjednim prehrambenim proizvodima
Omogućuje ispunjenje zahtjeva zakonske regulative i efikasniji inspekcijski nadzor
Omogućuje efektivniji i efikasniji rad prehrambenih preduzeća
Povećava konkurentnost preduzeća na svjetskom tržištu
Uklanja barijere internacionalne trgovine
Usklađenost proizvoda i usluga
Osigurava kvalitet, sigurnost i pouzdanost
Povećava profit
Lična karta za izvoz proizvoda na inostrana tržišta

Kako bi osigurale sigurnost hrane, firme u Bosni i Hercegovini mogu dobiti HACCP certifikat. Certifikat se može primjeniti na sve sudionike unutar lanca proizvodnje i nabavke.
Cilj standarda HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points – Analiza opasnosti i kritične kontrolne tačke) je povećati sigurnost hrane i time osigurati zdravlje potrošača u Bosni i Hercegovini, ali i širom svijeta. Koncept uključuje sve faze lanca nabavke, od proizvodnje do prodaje hrane. Fokus je na spriječavanju kontaminacije proizvoda štetnim ili otrovnim materijama i bakterijama.

Šta možete očekivati od tima BQC

Auditori sa bogatim iskustvom i stručnjaci sa jakim tehničkim znanjem certifikovani od strane američkog tijela Exemplar Global – lidera u svijetu iz oblasti personalne certifikacije
Uvidi u poslovanje vaše kompanije koji donose dodatne vrijednosti
Međunarodno priznati certifikati
Stručnost i akreditacije za sve relevantne standarde
Puna podrška naših specijalista – regionalno, nacionalno i međunarodno
Pojedinačne ponude sa fleksibilnim uslovima ugovora i bez skrivenih troškova

Visoka kvaliteta usluge i podrške i poslije samog audita

U MOGUĆNOSTI SMO DA KRATKOM ROKU ODGOVORIMO NA ZAHTJEVE TRŽIŠTA I VJERUJEMO DA SU CIJENE NAŠIH USLUGA IMPLEMENTACIJE I CERIFIKACIJE NAJPOVOLJNIJE NA TRŽIŠTU BIH.

KADA IZVRSNOST ODLUČUJE

Ako želite da certifikujete vašu organizaciju kontaktirajte nas