Postani certificirani Master HACCP auditor u BiH

Seminar Obuka u BiH za master HACCP auditore

Business Quality Certifications – Centar za ISO standarde i sigurnost hrane Vas poziva na obuku za MASTER HACCP AUDITORE U Sarajevu (04.03.2024 – 05.03.2024).

HACCP je sistem upravljanja koji se odnosi na sigurnost hrane kroz analizu i kontrolu različitih bioloških, hemijskih i fizičkih opasnosti, počevši od prijema sirovina, skladištenja, rukovanja, pripremanja hrane, distribucije i konzumiranja krajnjeg proizvoda.

HACCP sistem je prilagođen različitim prehrambenim proizvodima i svim fazama u postupku proizvodnje i fazama rukovanja – “od njive do trpeze”.
Kroz interaktivni seminar će vas voditi Anesa Mehonić, dugogodišnji Lead Auditor i konsultant za međunarodne standarde, sanitarni inžinjeri, te Eksperti za javno zdravstvo i sanitarni inžinjering.

Osnovni zahtjevi HACCP sistema:

Sačinjavanje liste svih mogućih opasnosti, sprovođenje analize rizika i definisanje kontrolnih mjera
To je nivo u procesu proizvodnje na kojem se može primijeniti kontrola u cilju sprječavanja, eliminacije ili svođenja te opasnosti na prihvatljivu mjeru
Minimalne, odnosno maksimalne vrijednosti za svaku kontrolnu tačku za biološke, hemijske ili fizičke opasnosti
Nadgledanje kritičnih kontrolnih tačaka
Uspostavljanje korektivnih mjera koje trebaju biti preduzete kada CCP nije pod kontrolom
Verifikuju se procedure radi potvrđivanja djelotvornosti HACCP sistema
Održavanje zapisa i dokumenata

Cilj seminara:

Polaznici seminara će steći cjelovita teorijska i praktična znanja potrebna za uspješnu implementaciju, provjeru i monitoring HACCP sistema. Obuka se sprovodi kombinacijom interaktivnog, nastavnog i grupnog rada, uz aktivno vježbanje na konkretnim primjerima iz prakse. Zvanje je primjenjivo u provjerama HACCP sistema koji je postao zakonska obaveza u BIH, a čijom se implementacijom ispunjavaju i inspekcijski zahtjevi.
Svaka serija obuka kompletira se održavanjem ispita. Po uspješnom završenom ispitu, biće izdat certifikat od strane Bussines Quality Certifications – BQC.

Seminar je namijenjen:

Seminar je namijenjen pojedincima sa ili bez radnog iskustva, stručnjacima i djelatnicima iz područja ugostiteljstva, hotelijerstva, turizma, proizvodnje, distribucije, transporta i trgovine hranom, veterine, sanitarnog inženjerstva, prehrambene tehnologije, poljoprivrede, agronomije, biohemije, hemije, biologije, stručnjacima za DDD, uposlenicima državnih institucija (općinskim službama, inspektorima, itd.) i drugima koji su involvirani u prehrambeni sektor.
Svi relevantni materijali potrebni za rad tokom obuka obezbjeđuje BQC – (Business Quality Certifications d.o.o ) i predaje se kandidatima tokom izvođenja obuke (u zavisnosti od programa obuke i karakteristike konkretnih materijala, oni se dostavljaju u cijelini, izvodu ili u segmentima, u štampanoj i/ili elektronskoj formi).

Mjesto i vrijeme održavanja: Terezija bb, Privredni Grad Skenderija, 71000 Sarajevo

Vrijeme održavanja seminara: 04.03.2024 – 05.03.2024(ponedeljak i utorak) Mart (9-17h).

Cijena: Kotizacija za učešće na seminaru za MASTER HACCP AUDITORA iznosi 200 KM po polazniku.

Cijena uključuje:

Učešće na obuci
Osvježenje na pauzama i zajednički ručak
Dokumentacija i nastavni materijali u printanoj formi za HACCP (sa svim neophodnim informacijama i praktičnim primjerima)
Materijal za pisanje
Potvrdu o učešću na kursu (CERTIFIKAT nakon položenog testa za HACCP auditora)