Biti HACCP menadžer u ASA bolnici podrazumijeva ključnu ulogu u osiguranju sigurnosti hrane i usklađenosti sa standardima higijene. Ova pozicija je od suštinske važnosti za implementaciju i održavanje HACCP sistema, koji se temelji na analizi opasnosti i kritičnih kontrolnih tačaka.
Glavne odgovornosti HACCP menadžera uključuju:
✅️Razvoj i implementacija HACCP plana: Menadžer je odgovoran za kreiranje i primjenu HACCP plana koji će osigurati da svi procesi pripreme hrane u bolnici budu sigurni i da se minimiziraju rizici od kontaminacije.
✅️Edukacija zaposlenih: Organizacija obuka za osoblje o principima HACCP-a, ličnoj higijeni i pravilnom rukovanju hranom, što je ključno za održavanje visokih standarda sigurnosti hrane.
✅️Kontrola i nadzor: Redovno praćenje procesa pripreme hrane, kao i provođenje inspekcija kako bi se osiguralo da se svi propisi i standardi poštuju.
✅️Saradnja sa nutricionistima: Rad sa timom nutricionista kako bi se osiguralo da su prehrambeni proizvodi prilagođeni potrebama pacijenata, uz poštovanje zakonskih propisa.
✅️Izvještavanje o stanju sigurnosti hrane: Priprema izvještaja o stanju sigurnosti hrane i predlaganje mjera za poboljšanje, čime se doprinosi sveukupnom kvalitetu usluga bolnice.
HACCP menadžer igra ključnu ulogu u održavanju standarda kvaliteta i sigurnosti hrane, što direktno utiče na zdravlje pacijenata i ugled ASA bolnice. Njegova ili njena stručnost doprinosi stvaranju sigurnog okruženja za sve korisnike zdravstvenih usluga.
☎️+387 60 30 22 434
📩info@bqc-isostandardi.ba
